特大天然車えびを堪能！刺身・天ぷら・塩焼きで味わう

銚子港で水揚げされた特大サイズの天然車えびは、しっかりした身の厚さとプリプリの弾力が魅力。新鮮で旨味の詰まったこのえびは、調理法によってさまざまな味わいが楽しめます。今回は、刺身、天ぷら、塩焼きで試してみました。

特大天然車えび

刺身で味わう

まずは刺身。新鮮な銚子産の車えびならではの、透明感のある美しい身は見た目からも鮮度が伝わってきます。一口食べると、柔らかな甘みとしっかりした弾力があり、口の中で広がる海の旨味がたまりません。塩やわさび醤油でシンプルにいただくのが一番です。

特大天然車えび刺身

サクサクの天ぷら

次に天ぷらで。特大サイズの車えびは、揚げると衣のサクサク感と中のふっくらした身のギャップが楽しく、口の中でジュワッと甘みが広がります。ほんのり塩をふっていただくと、車えびの旨味が一層引き立ち、軽い食感が箸を進ませます。

特大天然車えび天ぷら

塩焼きで香ばしく

最後に塩焼き。シンプルな調理法ながら、車えびの香ばしい香りが堪能でき、焼くことで旨味がギュッと凝縮された濃厚な味わいが楽しめます。殻ごと焼くことで、えびの香ばしさと濃厚な味わいが増し、贅沢なひとときが味わえました。

特大天然車えび塩焼き

天然車えびは、どの調理法でもその美味しさが際立ち、味の違いを楽しむことができます。