かつ煮、バージョンアップして復活！

寒い季節にぴったりのメニューが登場しました。今回は「特上豚リブロースかつ煮」のご紹介です！

特上豚リブロースかつ煮

こだわりの「いも豚」

このかつ煮に使うのは、厳選したいも豚のリブロースを贅沢に200g使用。いも豚は、甘みのある脂身と柔らかい赤身が特徴で、煮込んでもジューシーさが失われない絶品豚肉です。リブロースの旨味がたっぷり詰まった部位を使うことで、より深いコクを感じられる一品に仕上がっています。

「古都の波」自慢の和風だし

自家製の和風だしが、このかつ煮の味の決め手。魚の節と昆布の旨味をしっかり効かせ、醤油やみりんで上品に仕上げました。だしの香りと豚肉の旨味が絡み合い、一口食べれば至福の時間が広がります。

卵のとろみで包む贅沢

煮込んだリブロースを仕上げにふわっと溶き卵で包み込みました。卵のまろやかさがだしと豚肉の味わいを引き立て、全体を優しくまとめ上げています。

ご飯のお供に最適！

この特上かつ煮は、酒の肴としておすすめですが、ご飯との相性が抜群です。白米の上にかつ煮を乗せれば、豪華な「かつ煮丼」にもアレンジ可能。最後まで飽きることなく楽しめる味わいです。